Wednesday, August 26, 2009

PARUTION DU GUIDE DUSSERT-GERBER DES VINS DE FRANCE

une présence mondiale sur Internet : http://www.guidedesvins.com/Cher ami, chère amie,Je vous adresse le texte vous concernant de mon GUIDE DUSSERT-GERBER DES VINS DE FRANCE 2010 (30e édition), qui vient de paraître. Le prochain GUIDE, comme MILLÉSIMES, grâce à Internet, va surmultiplier son audience. Vous savez déjà que, cette année, une nouvelle hiérarchie vient récompenser les meilleurs vignerons de France, dont vous êtes : LE TOP VIGNERONS 2010 : Le Palmarès des hommes et des femmes talentueux.J’ai décidé en effet, en-dehors de mes Classements habituels qui distinguent la qualité des vins, de récompenser -aussi- le vigneron (ou ses enfants), sa fidélité, sa passion, son enthousiasme, sa joie de vivre, sa simplicité, au travers de ce “Top Vins” exceptionnel. Je sais, depuis longtemps, qu'il faut "montrer" les hommes et les femmes du vin, au moins AUTANT que leurs cuvées. Montrer que le vin a une "âme" et que nous ne sommes pas, en France, un pays où on fabrique du vin comme du jus de tomate. Je défends cela depuis toujours (on est une poignée à le faire sincèrement, hélas !), et il faut sans cesse le répéter.Cela porte ses fruits et les consommateurs sont de plus en plus sensibles à ce message. Nous avons aujourd'hui des millions de lecteurs internautes ! À lui seul, MILLÉSIMES est le seul support qui vous procure un impact aussi important : nous avons 130 Sites et Blogs en activité qui amènent les lecteurs vers les sites “maîtres” : MILLÉSIMES, GUIDE DES VINS, VINS DU SIECLE et VINOVOX. Ce n'est pas rien !Nous allons donc renforcer encore cela dans le prochain MILLÉSIMES 2010 : NOS VIGNERONS ONT DU TALENTVous connaissez mon attachement aux hommes et aux femmes du vin : sans vous, le vin ne serait qu’une boisson comme les autres. Je me bats depuis 30 ans contre les “produits aseptisés”, car un vrai vin, ce n’est pas cela : c’est notre patrimoine, la force du terroir alliée au talent des vignerons. Il faut donc montrer ceux et celles qui l’élèvent, et c’est la raison pour laquelle nous allons particulièrement vous mettre sur la sellette dans ce numéro 2010 exceptionnel : photos, interviews, reportages...Je vous rappelle que, grâce à votre présence dans MILLÉSIMES 2010 Spécial “NOS VIGNERONS ONT DU TALENT”, vous aurez :- votre présence en langue française GRATUITE dans le site http://www.millesimes.fr/- votre présence GRATUITE dans nos 31 Sites thématiques et dans VINOVOX, actualisés chaque semaine, qui puisent leur contenu dans le site MILLESIMES. - l’opportunité d’être présenté aussi en ANGLAIS également sur Internet (mêmes texte et présentation qu’en français) à un prix dérisoire (5% de votre insertion, ou 10% si vous optez pour les langues anglaise, allemande et espagnole), ce qui ne couvre même pas notre coût de programmation informatique. Voir la feuille ROSE. En plus, vous bénéficiez toujours d’une remise de 10% si vous réglez votre insertion dans MILLESIMES dès la réservation. Je vous joins votre ordre d’insertion (la feuille BLEUE à retourner) afin que vous profitiez de tous ces avantages. Je compte sur vous pour ce prochain numéro qui sera le vôtre. Recevez, cher ami, chère amie, l’expression de mes sentiments les meilleurs.
Patrick DUSSERT-GERBER


SAINT-GENIÈSDE-FONTEDIT 34480
Domaine de la REYNARDIÈRE
Pierre et Jean-Michel Mégé et Philippe Pons
7, cours Jean-Moulin
Tél. 04 67 36 25 75
Fax. 04 67 36 15 80
e-mail : domaine.reynardiere@wanadoo.fr
Vignoble de 75 ha issu d’un regroupement familial, situé aux contreforts des Cévennes méridionales.
Valeur sûre avec leur Faugères Fût de Chêne 2008, avec des arômes de petits fruits rouges et des notes de poivre, aux tanins riches et souples à la fois, de jolie robe grenat, un vin ferme, encore jeune, bien sûr. Le Faugères Prestige 2004 est un vin avec beaucoup de structure, dense et ample en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, de bonne garde. Le Faugères cuvée Prestige rosé 2008 est tout en fruité, associant nervosité et ampleur, finement épicé, sec et friand à la fois, très aromatique en bouche. Bien aimé également le Vin de Pays des Côtes-de-Thongue Muscat blanc 2005, très réussi comme le Chardonnay cuvée Prestige 2008. Pas d’hésitation.

Monday, August 24, 2009

Commentaire de dégustation de Patrick DUSSERT-GERBER

Encyclopédie du vin
Guide du vin, Les vins qui comptent, Tout ce qu'il faut savoir sur les vins pour ne pas se faire avoir... par Patrick Dussert-Gerber
lundi 24 août 2009

Faugères Domaine de la Reynardière
Vignoble de 75 ha issu d’un regroupement familial, situé aux contreforts des Cévennes méridionales. Particulièrement apprécié leur Faugères Fût de Chêne 2003, intense au nez comme en bouche, de belle couleur pourpre soutenue, aux arômes d’épices et de fruits rouges compotés, persistant en finale, de belle évolution. Le Faugères Prestige 2003, complexe, de couleur pourpre foncée, au nez présent avec des notes de violette et de cerise noire, de bouche soyeuse, est un vin aux tanins puissants et équilibrés, d’excellente évolution. Le Faugères rosé est tout en fruité, aux notes de rose, légèrement poivré en finale, un vin friand, très agréable.

Domaine de la REYNARDIÈRE (FAUGÈRES)Pierre et Jean-Michel Mégé et Philippe Pons7, cours Jean-Moulin34480 Saint-Géniès-de-FontéditTéléphone :04 67 36 25 75 Télécopie : 04 67 36 15 80 Email : domaine.reynardiere at wanadoo.fr

http://encyclopedieduvin.blogspot.com/2009/08/faugeres-domaine-de-la-reynardiere.html

Wednesday, August 05, 2009

MILLESIME 2009

Suivi agrométéorologique des terroirs viticoles
Syndicat des Vins de Pays des Côtes de Thongue
millésime 2009
avril mai juin 2009
bulletin numéro 26
85, avenue d'Assas 34000 Montpellier
tel : 04.67.04.03.20 fax : 04.67.41.01.57
mél : ACH.agrometeo@wanadoo.fr
Programme départemental « traçabilité et communication » mené
par l'ACH en partenariat avec le Conseil Général de l'Hérault
et les syndicats viticoles
Association Climatologique de l'Hérault 2 Côtes de Thongue
Avril Mai Juin 2009
Bilan pluviométrique :
Sur l’ensemble du printemps, la pluviométrie est légèrement excédentaire sur Pézenas
et Pouzolles (de l’ordre de 10%) et plus fortement excédentaire sur Servian (plus de
25%). Les cumuls sont compris entre 145 et 170 mm.
La pluviométrie d'avril est très excédentaire (cumul de 110 à 140 mm).
En mai, les cumuls varient entre 15 et 30 mm et sont déficitaires.
En juin, la pluviométrie est très déficitaire et est proche de 10 mm.
Comparatif par rapport aux derniers Millésimes : Cf. Synthèse Millésime
Le cumul de pluie du printemps 2009 est comparable à celui de 2006.

Répartition et fréquence des précipitations :
Dans le but de mieux comprendre la répartition et l’efficience des pluies, nous avons fait des
classes de pluies journalières en cumul sur la période d’avril à juin 2009 sur Pouzolles.
Sur la période printanière, le cumul de pluie est de 161 mm répartis sur 22 jours :
- 40% des pluies sont peu efficientes soit presque 65 mm.
- 60% des précipitations sont très efficientes (entre 10 et 50 mm/jour) soit
presque 100 mm.
Les précipitations printanières en 2009 sont donc majoritairement efficientes.

Réserves hydriques des sols
• Utilisation du modèle hydrique ACH :
La pluviométrie printanière n'a pas permis une bonne reconstitution des réserves hydriques à
toutes profondeurs.
• Les températures dans les sols de colluvions :
Les températures sont enregistrées depuis 1993 sur des sols assez profonds de
colluvions à 50 cm de profondeur sur un poste de référence départementale
Les températures dans les sols de colluvions sont proches des normales durant le
mois d'avril ainsi que durant les deux 1ères décades de mai.
Elles passent nettement au dessus des normales saisonnières en 3ème décade de mai.
Au mois de juin, les températures dans les sols de colluvions restent proches des normales
saisonnières.
Les températures
Evolution des températures :
Le printemps est dans l’ensemble bien plus chaud que les normales.
• Avril : doux à chaud
Les deux 1ères décades, les températures maximales sont proches des normales. En
fin de période, elles remontent et sont supérieures aux moyennes de plus de 1°C. Les
minimales sont supérieures aux moyennes de 1°C sur la 1ère décade et jusqu'à 2°C en
3ème décade.
• Mai : chaud
En 1ère décade, les températures maximales sont très élevées pour la saison et
atteignent presque 24°C (plus de 3°C au-dessus des moyennes) puis elles baissent
avec les épisodes pluvio-orageux et sont proches des normales. Les minimales sont
toujours supérieures aux moyennes et en 1ère décade elles sont très élevées, tout
comme les maximales, et dépassent les normales de presque 4°C.
.
• Juin : chaud à très chaud
Les températures maximales et minimales sont toujours supérieures aux moyennes.
Elles sont chaudes à très chaudes à partir de la mi-juin (T° maximales supérieures à
30°C en 2ème décade et proches de 37°C en fin de mois).
Comparatif par rapport aux derniers Millésimes : Cf. Synthèse Millésime
Dans l’ensemble, le printemps est chaud et comparable à celui de 2003.

Les bilans thermiques :
Les bilans thermiques d’avril sont supérieurs aux normales de 20 à 30%.
En mai, l'excédent du bilan thermique est fort (de l’ordre de 30%).
En juin le bilan thermique est excédentaire de 10 à 20%.
Sur l’ensemble du printemps, les bilans thermiques sont excédentaires de
l’ordre de 20 à 25%.
L'évapotranspiration (ETP)
ETP Penman Monteith - Poste de référence départemental (Mauguio-Fréjorgues)
En avril, l'évapotranspiration est légèrement inférieure aux normales de moins de 10%.
Au mois de mai, l'évapotranspiration est supérieure aux normales de plus de 15%.
En juin, l'évapotranspiration est supérieure aux normales de presque 20%.
L’ETP est sur l’ensemble du printemps supérieure aux normales de 10%.
Le Bilan thermique printanier 2009 est l’un des moins chauds sur ces derniers
Millésimes et est comparable à celui de 2003.
Humidité relative de l'air
Comparaison mensuelle des heures d’humidité >80%
En avril, le cumul d’heures d’humidité est très supérieur aux moyennes.
Au mois de mai, le cumul d'heures d'humidité est un peu moins élevé.
En juin, le cumul d'heures d'humidité est proche des moyennes.
Sur l’ensemble du printemps, le cumul d’heures d’humidité est importante.

En résumé …
􀃖 Pluviométrie printanière un peu supérieure aux normales
􀃖 Printemps chaud
􀃖 Avril très humide

Monday, August 03, 2009

L'honneur du vin

Soutenez l'action des créateurs du site: www.honneurduvin.com en leur rendant une visite.
Le point de vue de ses auteurs:
« SOS prohibition » c’est ainsi qu’aurait pu s’appeler ce blog !!!Nous sommes arrivés aux propos ultimes : On demande aux médecins de déconseiller toute consommation de vin !! ! A part peut être, nous dit-on, une consommation festive à caractère exceptionnel……….pour le moment
Cela suffit !! Il faut réagir !!!
Nous avons décidé d’explorer toutes les voies possibles, y compris éventuellement l’action en justice.
Nous proposons aux amateurs et consommateurs de vin, aux vignerons, aux metteurs en marché, aux techniciens, aux professionnels et fournisseurs de toute la filière, ceux de la communication, toute la communauté scientifique, ceux de la médecine et ceux de l’enseignement de s’associer au combat contre l’utilisation abusive du « principe de précaution ».