Saturday, February 18, 2006
Où trouver nos vins?
Vous pouvez déposer ici les coordonnées des points de ventes où trouver nos vins.
Wednesday, February 01, 2006
Agenda
Nous avons noté pour vous quelques dates :
Ø VINISUD 2006
7e Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens MONTPELLIER
Du Lu 20 au Me22 Février 2006Retrouvez nous sur notre stand :
Hall 2Allée EStand 51
Ø Fête du Grand Saint Jean à FAUGERES
Dimanche 9 Juillet 2006
En Librairie
Nous avons trouvé en Librairie un excellent livre conçu sous forme de questions-réponses ( 350) qui fait le tour du monde de la vigne et du vin pour tester vos connaissances :QUE VALEZ-VOUS EN VIN ? par Robert PUJOL aux Ed. Studyrama
Récolte 2005
Après un été pouvant faire craindre une sécheresse, les fortes pluies du début Septembre n’ont pas altérés l’excellente qualité des raisins.Les vendanges ont pu reprendre rapidement dans de très bonnes conditions et se finir avant les nouvelles pluies d’Octobre.Les vinifications se déroulaient correctement et font espérer un bon millésime…
Nouveau
En complément de notre gamme de BIB de 3 litres d’AOC FAUGERES Rouge et Rosé et de Vin de Pays des Cotes de Thongue SAUVIGNON BLANC, au premier trimestre sortira un BAG IN BOX 3 L de vin de pays des Cotes de Thongue Cépage MUSCAT Moelleux.
Gastronomie
Et si l’on proposait du vin à l’apéritif !
La solution la plus simple est de proposer à ses convives le vin qui va accompagner le repas.
Pour débuter en douceur, pourquoi ne pas marier notre Vin de Pays des Coteaux de Murviel rosé avec une pointe de Sirop de Mûre de Bernard MARTY.Plus raffiné, vous proposerez un cocktail fait de Liqueur de Pêches de Vignes : 1 volume pour 6 volumes de notre Vin de Pays des Cotes de Thongue Muscat Moelleux et 3 volumes de notre Vin Mousseux à base de Chardonnay.
La solution la plus simple est de proposer à ses convives le vin qui va accompagner le repas.
Pour débuter en douceur, pourquoi ne pas marier notre Vin de Pays des Coteaux de Murviel rosé avec une pointe de Sirop de Mûre de Bernard MARTY.Plus raffiné, vous proposerez un cocktail fait de Liqueur de Pêches de Vignes : 1 volume pour 6 volumes de notre Vin de Pays des Cotes de Thongue Muscat Moelleux et 3 volumes de notre Vin Mousseux à base de Chardonnay.
Site WEB
Nous avons ouvert un site WEB à l’adresse :http://pro.wanadoo.fr/reynardiere/index.html
Vous pourrez y retrouver les dernières informations et les fiches techniques avec commentaires de dégustation de toute notre gamme.Vous pourrez également télécharger ces documents ainsi que cette page.
Vous pourrez y retrouver les dernières informations et les fiches techniques avec commentaires de dégustation de toute notre gamme.Vous pourrez également télécharger ces documents ainsi que cette page.
Revue de presse
Plusieurs citations sont venues récompenser les efforts du Domaine de la Reynardière pour proposer des produits de qualité suivie :
Pour la quatrième année consécutive, le Guide HACHETTE cite notre FAUGERES Rouge Cuvée Prestige 2001 et attribue 3 étoiles à notre FAUGERES Rosé , déjà distingué par une médaille d’Or au Concours Général Agricole de PARIS 2004
Quant au Coteaux du Languedoc Rosé, la Revue des Vins de France l’a classé parmi les meilleurs rosés dans son numéro de Juillet/Août 2004.
Le Guide GERBELLE MORANGE 2005 des meilleurs vins à petits prix cite également le Coteaux du Languedoc Rosé
Dans son numéro d’Octobre 2004, Cuisine et Vins de France a retenu le FAUGERES Cuvée Prestige 2001 pour son accord Mets & Vin avec une selle d’agneau.A noter également, la sélection de cette cuvée pour représenter l’Appellation FAUGERES dans les écoles hôtelières de l’Hexagone
Pour la quatrième année consécutive, le Guide HACHETTE cite notre FAUGERES Rouge Cuvée Prestige 2001 et attribue 3 étoiles à notre FAUGERES Rosé , déjà distingué par une médaille d’Or au Concours Général Agricole de PARIS 2004
Quant au Coteaux du Languedoc Rosé, la Revue des Vins de France l’a classé parmi les meilleurs rosés dans son numéro de Juillet/Août 2004.
Le Guide GERBELLE MORANGE 2005 des meilleurs vins à petits prix cite également le Coteaux du Languedoc Rosé
Dans son numéro d’Octobre 2004, Cuisine et Vins de France a retenu le FAUGERES Cuvée Prestige 2001 pour son accord Mets & Vin avec une selle d’agneau.A noter également, la sélection de cette cuvée pour représenter l’Appellation FAUGERES dans les écoles hôtelières de l’Hexagone
Consommation responsable
Le vin n’est pas un produit banal : produit de culture, il est le fruit du travail de l’Homme, associé à un terroir et un savoir faire. Et ce depuis deux millénaires. Sa dégustation permet de découvrir, de comprendre et de choisir des saveurs nouvelles. Sa consommation fait partie de la table et de la vie. Mais elle a son éthique, son code de bonne conduite pour respecter le vin et son vigneron. Alors soyons responsable. Nous, Vignerons Indépendants, en vous dispensant les quelques règles élémentaires de dégustation et vous “consommateurs” en vous appropriant ce concept de “consommation responsable”
qui vous procurera un “plaisir responsable”.
Rappelons nous tous qu’aucun produit issu de la culture de la terre n’est dangereux, c’est la manière de consommer qui peut l’être.
Xavier de Volontat ,Président des Vignerons Indépendants de France.
qui vous procurera un “plaisir responsable”.
Rappelons nous tous qu’aucun produit issu de la culture de la terre n’est dangereux, c’est la manière de consommer qui peut l’être.
Xavier de Volontat ,Président des Vignerons Indépendants de France.
Bienvenue au Domaine de la REYNARDIERE
Le domaine
Pierre et Jean-Michel MEGE, Philippe PONS
Vous invitent à la visite du DOMAINE DE LA REYNARDIERE :
Le DOMAINE de la REYNARDIERE, issu d’un regroupement familial, étend ses 75 hectares de vigne sur les communes d’AUTIGNAC , LAURENS, MAGALAS, MURVIEL LES BEZIERS et SAINT GENIES DE FONTEDIT.
Sa production est d’environ 4 000 hectolitres.
Situé aux contreforts des CEVENNES MERIDIONALES, à 20 kilomètres Nord de BEZIERS, son territoire vallonné se répartit entre les appellations d’origine FAUGERES et COTEAUX DU LANGUEDOC ainsi que les zones COTEAUX DE MURVIEL et COTES DE THONGUE.
UNE DIVERSITE GEOLOGIQUE
Les SOUBERGUES, au relief varié, permettent de découvrir les mouvements de notre terre au cours des âges.
Des SCHISTES arides, tènement privilégié des FAUGERES, aux TERRASSES du QUATERNAIRE en passant par les CALCAIRES du MIOCENE et les épandages en CAILLOUTIS du PLIOCENE, le DOMAINE de la REYNARDIERE, présente la palette géologique de l’arrière pays biterrois.
UN ENCEPAGEMENT ADAPTE
Conscient des potentialités de ses terres, le DOMAINE de la REYNARDIERE s’est engagé, depuis 30 ans, dans une politique d’encépagement de qualité.
Les cépages méditerranéens ont bien évidemment trouvé leur place avec :
- La SYRAH et sa robe d’un pourpre profond, ses arômes intenses de cassis et d’épices.
- Le MOURVEDRE aux tanins de grande qualité.
- Le GRENACHE au fruit prononcé.
- Le CARIGNAN cépage méridional, s’il en est.
- Le CINSAULT qui confère aux vins, souplesse, fraîcheur et fruité.
- Le MUSCAT avec son parfum et son goût très particulier
A leurs côtés, nous retrouvons les cépages célèbres dans le monde entier :
- Le CABERNET SAUVIGNON raisin de cuve par excellence avec sa richesse, son nez franc et
puissant, au bouquet intense.
- Le MERLOT qui génère des vins souples, moelleux, riches et fruités, d’une grande intensité en
bouche.
Les alluvions du quaternaire sont un excellent terrain d’accueil pour :
- Le CHARDONNAY dont l’implantation en LANGUEDOC est un succès.
- Le SAUVIGNON et son arôme fruité et rafraîchissant.
- L’UGNI BLANC harmonieux et vivace.
UNE VINIFICATION SOIGNEE
De l’égrappage de la récolte à la macération carbonique pour les FAUGERES, un grand soin est apporté pour garantir la qualité des produits.
L’utilisation des moyens frigorifiques modernes permet de maîtriser les températures de fermentation, qui, conjuguées aux techniques d’égouttage, favorisent l’élaboration des vins blancs et rosés de grande qualité.
La réincorporation, selon les besoins, des jus issus du filtre à bourbe, amène un maximum de goûts fruités à nos produits.
UN CONDITIONNEMENT SOUPLE
Le DOMAINE de la REYNARDIERE s’est doté d’équipements de mise en bouteille qui permettent de répondre aux demandes de l’ensemble des metteurs en marché.
Les lots de 8 000 cols environ, réalisés sur notre propre chaîne d’embouteillage, sont ainsi stockés en tiré-bouché.
L’habillage avec des étiquettes autocollantes s’effectue ensuite au moyen d’une étiqueteuse équipée d’un marqueur à chaud, permettant la personnalisation poussée de nos produits.
Les BIB (Bag in Box) de 5, 10 ou 20 Litres, sont conditionnés également sur le Domaine, permettant de restituer les vins dans leur qualité d’origine.
Pierre et Jean-Michel MEGE, Philippe PONS
Vous invitent à la visite du DOMAINE DE LA REYNARDIERE :
Le DOMAINE de la REYNARDIERE, issu d’un regroupement familial, étend ses 75 hectares de vigne sur les communes d’AUTIGNAC , LAURENS, MAGALAS, MURVIEL LES BEZIERS et SAINT GENIES DE FONTEDIT.
Sa production est d’environ 4 000 hectolitres.
Situé aux contreforts des CEVENNES MERIDIONALES, à 20 kilomètres Nord de BEZIERS, son territoire vallonné se répartit entre les appellations d’origine FAUGERES et COTEAUX DU LANGUEDOC ainsi que les zones COTEAUX DE MURVIEL et COTES DE THONGUE.
UNE DIVERSITE GEOLOGIQUE
Les SOUBERGUES, au relief varié, permettent de découvrir les mouvements de notre terre au cours des âges.
Des SCHISTES arides, tènement privilégié des FAUGERES, aux TERRASSES du QUATERNAIRE en passant par les CALCAIRES du MIOCENE et les épandages en CAILLOUTIS du PLIOCENE, le DOMAINE de la REYNARDIERE, présente la palette géologique de l’arrière pays biterrois.
UN ENCEPAGEMENT ADAPTE
Conscient des potentialités de ses terres, le DOMAINE de la REYNARDIERE s’est engagé, depuis 30 ans, dans une politique d’encépagement de qualité.
Les cépages méditerranéens ont bien évidemment trouvé leur place avec :
- La SYRAH et sa robe d’un pourpre profond, ses arômes intenses de cassis et d’épices.
- Le MOURVEDRE aux tanins de grande qualité.
- Le GRENACHE au fruit prononcé.
- Le CARIGNAN cépage méridional, s’il en est.
- Le CINSAULT qui confère aux vins, souplesse, fraîcheur et fruité.
- Le MUSCAT avec son parfum et son goût très particulier
A leurs côtés, nous retrouvons les cépages célèbres dans le monde entier :
- Le CABERNET SAUVIGNON raisin de cuve par excellence avec sa richesse, son nez franc et
puissant, au bouquet intense.
- Le MERLOT qui génère des vins souples, moelleux, riches et fruités, d’une grande intensité en
bouche.
Les alluvions du quaternaire sont un excellent terrain d’accueil pour :
- Le CHARDONNAY dont l’implantation en LANGUEDOC est un succès.
- Le SAUVIGNON et son arôme fruité et rafraîchissant.
- L’UGNI BLANC harmonieux et vivace.
UNE VINIFICATION SOIGNEE
De l’égrappage de la récolte à la macération carbonique pour les FAUGERES, un grand soin est apporté pour garantir la qualité des produits.
L’utilisation des moyens frigorifiques modernes permet de maîtriser les températures de fermentation, qui, conjuguées aux techniques d’égouttage, favorisent l’élaboration des vins blancs et rosés de grande qualité.
La réincorporation, selon les besoins, des jus issus du filtre à bourbe, amène un maximum de goûts fruités à nos produits.
UN CONDITIONNEMENT SOUPLE
Le DOMAINE de la REYNARDIERE s’est doté d’équipements de mise en bouteille qui permettent de répondre aux demandes de l’ensemble des metteurs en marché.
Les lots de 8 000 cols environ, réalisés sur notre propre chaîne d’embouteillage, sont ainsi stockés en tiré-bouché.
L’habillage avec des étiquettes autocollantes s’effectue ensuite au moyen d’une étiqueteuse équipée d’un marqueur à chaud, permettant la personnalisation poussée de nos produits.
Les BIB (Bag in Box) de 5, 10 ou 20 Litres, sont conditionnés également sur le Domaine, permettant de restituer les vins dans leur qualité d’origine.
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